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青椒肉丝（懒人菜谱）快手菜的做法

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青椒肉丝（懒人菜谱）快手菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

里脊肉丝适量

、

青椒 3-4根

、

豆瓣酱一勺

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉丝用料酒，黑胡椒，姜片，酱油，淀粉先腌二十分钟，青椒切好备用
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油，放点葱花，炒香后放腌好的肉丝，炒熟（变色）后乘出来备用。
步骤3/9 点击查看大图
肉丝炒好放一边
步骤4/9 点击查看大图
锅里在加点油，放入葱花炒香，小火
步骤5/9 点击查看大图
炒香后加一勺郫县豆瓣酱，把红油炒出来，小火，要不然容易炒糊
步骤6/9 点击查看大图
炒出红油后放入切好的青椒，炒制7-8成熟
步骤7/9 点击查看大图
接着放入刚才炒好的肉丝，这里加一点点糖，为了提鲜，千万别放多，如果口重可以加点盐，因为我觉得豆瓣酱就够咸了，就没有加盐
步骤8/9 点击查看大图
完工，开吃
最后一步点击查看大图
勺子都是这么大，吃饭用的勺子，大概用手比OK这么大

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-02

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