腊肠煲仔饭

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简单快手，咸鲜微甜，很是开胃，只要注意不要把饭烧糊了，哈哈哈。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米 150g

、

腊肠（根据大小） 1–2根

、

鸡蛋 1个

、

小青菜（或别的绿叶蔬菜）少许

、

生抽 1勺

、

蚝油 1/2勺

、

香油 1勺

、

糖 1/2勺

、

水 2勺

、

盐 1小勺

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
食材。
步骤2/18 点击查看大图
提前1小时把大米淘洗干净后，浸泡。
步骤3/18 点击查看大图
锅里倒入少许食用油，把锅底和锅壁全部抹上一遍。
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随后把这个泡好的大米倒入，加水，水量基本是盖没大米后再高出大半截手指（喜欢吃软烂的，这点水量是不够的，要再加水。）中大火煮开后转小火焖。
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煮饭的同时，另取一口锅，放水，加入一小勺的盐。
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把洗净后的小青菜放入汆烫一下（随便你是什么绿叶蔬菜，都需要汆烫一下，否则后面焖不熟的哦。）
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腊肠斜刀切片。
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接着调一个拌饭汁，一勺生抽。
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1/2勺的蚝油。
步骤10/18 点击查看大图
1/2勺白糖。
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再加1勺香油和2勺凉白开。
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充分的搅匀后尝尝味道，根据自己的口味，如果觉得哪里有不够的可以适时添加。
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那边米饭煮至六七分熟时，把腊肠放入，再磕入一个鸡蛋。
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然后再放上绿叶菜，盖上锅盖再焖个3、5分钟就可以了。
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最后淋上拌饭汁，拌匀，就可以享用了。
步骤16/18 点击查看大图
完成。
步骤17/18 点击查看大图
完成。
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完成。