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如意紫菜卷的做法

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如意紫菜卷

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这周末在家包了一些馄饨，正好有多些肉馅儿，看到家里还有紫菜，这不就有了这道如意紫菜卷，看图片是不是有点像孙悟空的紧箍咒，哈哈……

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30~60分钟 | 切墩(初级)

拌好的猪肉馅 250克

、

海苔 2张

、

鸡蛋 2个

、

淀粉 10克

、

小葱 2根

、

香菜（装饰） 2根

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
包馄饨剩余的肉馅加入淀粉搅匀，起到凝固作用，不能加太多，不然影响口感
步骤2/9 点击查看大图
2个鸡蛋打散，锅里倒入油，再倒入一半蛋液煎成蛋饼
步骤3/9 点击查看大图
这是煎好的蛋皮，放最底层
步骤4/9 点击查看大图
接着放一张紫菜，再将一半肉馅铺在紫菜上，可以借助勺子铺均匀
步骤5/9 点击查看大图
再把两端向中间卷起
步骤6/9 点击查看大图
这是卷好的两条如意卷，蒸的时候一定要倒扣在盘中，上锅蒸15分钟就可以了
步骤7/9 点击查看大图
出锅就可以切块装盘了
步骤8/9 点击查看大图
卷的其实还不是很好看
最后一步点击查看大图
但是味道确实鲜……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-02

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