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葡萄奶酥的做法

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葡萄奶酥

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甜甜的葡萄干孩子最爱每一口都是甜蜜有机黄油用心妈妈的选择孩子健康的保障搭配一杯热牛奶补钙又暖胃促进身体增长

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10~30分钟 | 配菜(中级)

普通低筋粉 195克

、

蛋黄 3个

、

奶粉 20克

、

乐荷有机黄油 80克

、

糖粉 50克

、

葡萄干 80克

、

蛋黄液刷表面适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
1.准备原材料。
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2.黄油提前室温软化，至手指轻轻按压能出坑的状态。
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3.打发黄油。
步骤4/18 点击查看大图
4.加入糖粉，混合均匀再打发，防止糖粉飞溅。
步骤5/18 点击查看大图
5.蛋黄分三次加入。每次充分打发之后再加入下一次。
步骤6/18 点击查看大图
6.打发好的黄油。
步骤7/18 点击查看大图
7.加入奶粉。
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8.加入低粉。
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9.切拌均匀。无干粉就行，不要过度揉。
步骤10/18 点击查看大图
10.加入葡萄干。拌匀。
步骤11/18 点击查看大图
11.上下垫油纸，擀开至08cm厚。
步骤12/18 点击查看大图
12.切块。
步骤13/18 点击查看大图
13.烤盘垫油布，将奶酥摆放好。
步骤14/18 点击查看大图
14.表面刷蛋黄液。
步骤15/18 点击查看大图
15.烤箱提前预热，上下火180度，烤15分钟。
步骤16/18 点击查看大图
16.香酥可口的葡萄奶酥就做好了！
步骤17/18 点击查看大图
17.香酥美味。
最后一步点击查看大图
18.一块一块，好吃停不下来~

小贴士

1.鸡蛋必须常温。黄油要室温软化到位，手指能轻松戳洞的状态。 2.加入糖粉混合均匀再打发，防止飞溅。 3.新手蛋液可以分5次加入。每次都要充分打发之后再加入下一次。 4.加入低粉之后，可以切拌、按压混匀面粉。不要过度揉，防止面团起劲。天热拌匀这一步的时候，可以放冰箱冷藏一会儿再取出。

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发布于 2019-06-02

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