鸡胗爆莴苣
喜欢吃鸡胗，鸡胗对于我们的肠胃是有一定的好处的，能够解决我们肠胃内积食的症状，对我们的身体是有一定的好处的，鸡胗还能起到消食的现象，使我们的肠胃变得更加的通畅，对我们的身体健康是非常的好的，今天搭配了莴苣和红辣椒，味道真的是太好吃咯……
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步骤1/20
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/20
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把鸡胗清洗干净后，用刀改花刀。
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步骤3/20
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把改好花刀的鸡胗，放入碗里，先加入料酒去腥。
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步骤4/20
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再根据个人口味，加入适量的盐调味。
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步骤5/20
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放入鸡精增加口感。
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步骤6/20
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最后加入淀粉。
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步骤7/20
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把所有的食材和调料混合拌匀后，腌制10分钟。
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步骤8/20
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莴苣去皮后洗净，用刀斜切成薄片，红辣椒切片，大蒜去皮后切成薄片。
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步骤9/20
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锅烧热后，倒入花生油烧热后，放入花椒小火慢慢炸出香味，再爆香蒜片。
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步骤10/20
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加入腌制好的鸡胗。
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步骤11/20
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大火快速翻炒至鸡胗变色。
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步骤12/20
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这个时候加入生抽调味调色。
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步骤13/20
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大火继续快速翻炒均匀。
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步骤14/20
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加入切片的莴苣。
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步骤15/20
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再根据个人的口味，加入适量的盐调味。
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步骤16/20
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这个时候加入鸡精增加口感。
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步骤17/20
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大火继续快速翻炒均匀。
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步骤18/20
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这个时候加入切片的红辣椒。
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步骤19/20
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大火翻炒至红辣椒断生变色即可。
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最后一步
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成品一
这是一道火候菜，此菜需要全程大火来烹饪哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-02
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