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西葫芦丝鸡蛋饼的做法

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西葫芦丝鸡蛋饼

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买了两个西葫芦，忘记吃了，下午心血来潮，想着拿过来做饼当早餐吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

盐适量

、

西葫芦 2个

、

鸡蛋 5个

、

白胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

香油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
西葫芦洗净插细丝，然后放适量盐，撇出水分。
步骤2/11 点击查看大图
腌制20分钟，用手把西葫芦丝一点点挤干水分后放入另一个大碗中。
步骤3/11 点击查看大图
这是挤干水后的西葫芦丝。
步骤4/11 点击查看大图
加入五个鸡蛋，我是把所有的西葫芦都做了，所以量大点，做的少的，鸡蛋酌情添加哈。
步骤5/11 点击查看大图
加入适量生抽，鸡精，白胡胡椒粉，搅拌。
步骤6/11 点击查看大图
拌匀之后加入面粉继续搅拌拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
拌成这样的面糊糊后，开始电饼铛刷油开始煎，我这一步忘记拍照了，所以就忽略了，直接上成品吐。
步骤8/11 点击查看大图
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步骤9/11 点击查看大图
成品图
步骤10/11 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

平底锅的话就小火煎。因为西葫芦之前用盐榨过水了，后面加调料的时候不要放太多生抽和盐了，要不然会咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-01

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