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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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排骨一斤

、

鸡蛋 1个

、

淀粉几勺

、

番茄沙司几小勺

、

料酒两勺

、

盐两勺

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
料酒、盐腌制十分钟
步骤2/9 点击查看大图
热水焯完后，煮半小时
步骤3/9 点击查看大图
把肉放入一个鸡蛋和淀粉的混合液里，蘸匀
步骤4/9 点击查看大图
外面再裹一层薄薄的面粉
步骤5/9 点击查看大图
下入七成热油锅炸成金黄色
步骤6/9 点击查看大图
捞出沥干油，留底油，倒入用白糖少许、醋、温开水调好的酸甜汁烧开，再倒入番茄沙司不停炒匀
步骤7/9 点击查看大图
然后把炸好的排骨入锅不停的翻炒，直到均匀的裹上酱汁
步骤8/9 点击查看大图
最后用水淀粉芶欠出锅
最后一步点击查看大图
搭配点绿叶，糖醋排骨，外焦里嫩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-07

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