鲫鱼豆芽汤(奶白汤的秘诀)
鲫鱼肉质细嫩,肉味鲜美,有丰富优质的蛋白质以及钙磷铁等矿物质,营养价值非常高,并且很适合产妇食用。 那么如何做出奶白的鱼汤呢?下面就跟着我一步步做起来吧!
-
步骤1/5
点击查看大图
鱼用料酒腌制一会儿,豆芽处理干净,葱姜切好。
-
步骤2/5
点击查看大图
用厨房纸把鱼身擦干,锅里放入适量油,中火烧至微微冒烟,从锅边滑入鱼,煎大约三四分钟,晃动锅子鱼身可以滑动了,翻身继续煎几分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
煎好的鱼挪到锅的一边(如果此时油少了,可以再加适量油)放入葱段和姜片,炒至葱段稍有焦黄,有浓郁的葱香味了,加入足量的开水,最好没过鱼身2cm。(PS:煎鱼的空当可以去烧个开水哈)
-
步骤4/5
点击查看大图
加入开水以后,大火烧5分钟,转中火再煮10分钟,之后加入豆芽,再盖上锅盖煮5分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
加入盐和白胡椒粉调味,装入碗后再撒些葱花即可!
1.煎鱼小技巧,要等到油热以后再放入,鱼身要擦干,下锅以后不要立马翻身,鱼要煎透。
2.要加开水,并且用大火煮。
3.用猪油煎鱼,香气会更加诱人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-01
鲫鱼豆芽汤的其他做法
鲫鱼豆芽汤的相关分类
鲫鱼豆芽汤的相关推荐
-
苜蓿苦累(河北名小吃)
31662人看过 -
玉米南瓜豆浆
396613人看过 -
简易铺盖面
70360人看过 -
美味油渣饼
3715人看过 -
豆芽炒千张
10738人看过 -
肉松手撕面包
232066人看过 -
酸萝卜瘦肉汤
119362人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#豆角馅包子…✨
156933人看过 -
韭菜猪肉饺子
536412人看过 -
天热不想吃饭,那就来碗清热去火的菜干咸骨粥吧!
584693人看过 -
香煎茄饼
6951584人看过 -
肉丸子
8241人看过