蒜蓉小龙虾
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就喜欢“虾”搞,无论什么虾都喜欢,夏天是吃小龙虾的季节,自然少不了它!
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烹饪步骤
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步骤1/8
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首先是选择小龙虾,小龙虾分为青虾和红虾。青虾指小龙虾刚脱完壳颜色青白的虾。煮熟后红色较浅,略微发黄。青虾虾壳较软,有弹性。红虾指小龙虾脱壳后发育了一段时间。头部和尾部呈红色或深红色,煮熟后颜色依旧红艳。红虾虾壳较硬,弹性小。
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步骤2/8
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挑选好的小龙虾去头,去虾线,虾尾一共有三片,捏住最上面中间的一片,用拇指和食指抓住用力拉出泥肠即可。
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步骤3/8
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接下来清洗很重要,为了吃到干净放心的美食,虽然麻烦一点,但也不可忽略,每个虾都要用牙刷刷洗,特别是肚子,脚的部分很容易藏泥沙
步骤4/8
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发布于 2019-06-01
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