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黑椒牛肉粒￨外焦里嫩

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孙大爷的小吃部

牛肉这种食材，我是万万不会在饭店吃的 原因很简单，因为太贵 一盘黑椒牛肉粒，饭店怎么也要小一百 够我买两斤牛肉了 而且只要几步操作，就能做出和饭店一样的口感 现在就教大家做这道外焦里嫩的黑椒牛肉粒
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛里脊 500g（最好是带油脂的）
、
红绿椒 各100g
、
洋葱 200g
、
料酒 10ml
、
蚝油 20ml
、
黑胡椒 20g
、
糖 20g
、
干淀粉 5g
、
水淀粉 20ml
烹饪步骤
小贴士

1、牛肉粒外焦里嫩的重点： 1.牛肉要选带油脂的牛里脊 2.腌制的时候要加糖和清水 3.煎的时间一定要控制，一看变色，马上翻面 2️、本来想买红绿黄椒，结果黄的没买到，这个就是点缀红色，没有或者放一种也可以️ 3、饭店的黑椒牛肉粒能有1斤肉么？️ 4、这个算不算减脂餐呢？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-01

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