香炒牛肝
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买牛扒的时候店家送了一份牛肝,一直无从下手,因为腥味太重了。思前想后还是用了爆炒的方法,增香又去腥,喜欢的朋友可以试一下。 下午两点将进行课程直播,甘草水果。潮汕百年味道,经久不衰。起初,为了让涩皮的李子,青芒,鸭梨更容易入口,潮汕人发明了甘草汁对其进行处理。后来加入甘草汁处理的水果,其口感佳,又起到帮助消化,减少咳嗽等作用,潮汕人不管吃什么水果,都要来“甘草”沐浴一下。本次课程为各位带来地道的甘草汁做法,以及撒料三粉的介绍,经过处理后的甘草水果,每口水果都有着浓浓南姜,清新酸梅香味,不仅南姜的辛辣,还带着些许微咸,和水果融合出特别的风味,又因为其健康,配送方便,成了白领必备下午茶,甘草水果店光外卖单一天就可以百来单。喜欢的朋友记得提前购买课程,届时会抽取获奖者赠送潮汕牛肉丸。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肝切片洗净,加一把花椒去腥味。之后绰水煮熟
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步骤2/4
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蒜泥切碎,辣椒切粒,芹菜切碎。
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步骤3/4
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热油爆香配料
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最后一步
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将之前煮熟的牛肝倒入爆香,加少许生抽即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-01
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