蔓越莓椰蓉酥条
接连几天做着烘焙,一是有时间玩玩,二是给孩子当个小零嘴儿还是不赖的。蔓越莓和椰蓉都是做点心的好材料,酸酸甜甜喷喷香,把这俩放进面糊里做成酥条, 一口吃出俩味儿,是不是挺符合时下流行的“混搭”?想想小时候,最喜欢的饼干就是各种小动物造型的,那时一边吃一边玩,还会闭着眼睛“摸”一下,是哪种小动物的。现在的孩子们真是幸福极了,当吃过的饼干就得有几十种。如果爸爸妈妈们能在家里鼓捣着,那吃起来也 会更放心。
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步骤1/11
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全部材料准备好;黄油室温下软化;
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步骤2/11
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黄油和糖粉同入一盆,先搅拌均匀,再用电动打蛋器搅打略微膨胀;
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步骤3/11
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分3次加入鸡蛋液,第一次都要搅拌均匀后再加下一次;
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步骤4/11
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将低筋面粉筛入黄油糊中,翻拌均匀;
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步骤5/11
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将蔓越莓碎和椰蓉一同倒入黄油面糊中;
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步骤6/11
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用刮刀翻拌均匀无干粉状;
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步骤7/11
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将面糊入保鲜袋中,擀成厚约5毫米的薄片,冰箱冷藏定形;
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步骤8/11
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将冷藏变硬的面片取出,将保鲜袋撕开,用利刀切成20条;此时烤箱开始预热175度;
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步骤9/11
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将蔓越莓椰蓉条摆放在铺了油纸的烤盘上,入预热好的烤箱中层,175度,上下火,20分钟;
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步骤10/11
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出炉后连同油纸一起转移到晾架上,凉后取下来入盒中保存。
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最后一步
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蔓越莓椰蓉酥条,香甜酥脆,酸甜可口!
1. 此配方的酥条轻拿轻放,也可将蔓越莓干换成其它果干或者坚果碎;
2. 烤的时间和温度视自家烤箱情况及酥条的薄厚大小来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-01
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