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辣白菜炖排骨的做法

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辣白菜炖排骨

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前段时间在追韩剧《请回答1988》。简直是在线吃播了。。里面的饭菜感觉好好吃♥ 正好今天没事儿，搞起来~泡菜炖排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 450g

、

韩国泡菜（辣白菜） 200g

、

生姜一小块

、

大葱适量

、

植物油 50ml

、

土豆一颗

、

青椒一个

、

料酒一勺

、

酱油一勺

、

盐一勺

、

味精半勺

、

糖半勺

、

黄豆芽适量

、

韩式辣酱一勺

、

韩式大酱半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨泡半小时去除血水。冷锅放排骨，料酒，葱姜焯水去腥。
步骤2/9 点击查看大图
煮沸后捞出排骨清洗下残留在排骨表面的血沫。
步骤3/9 点击查看大图
我用高压锅压了下，这样排骨会很软，可以节省炖的时间。（也可以省去此步骤）
步骤4/9 点击查看大图
土豆青椒洗净，土豆切滚刀块。青椒切圈。
步骤5/9 点击查看大图
黄豆洗干净后，开水烫一下，去除豆腥味儿。
步骤6/9 点击查看大图
辣白菜我买的是整颗的，用剪子剪成小块儿备用。葱蒜切好备用。
步骤7/9 点击查看大图
锅里放油，油热后爆葱蒜，然后放入土豆青椒辣白菜翻炒。然后放入韩式辣酱和韩式大酱。
步骤8/9 点击查看大图
倒入黄豆芽和排骨（连同排骨的汤底）。
最后一步点击查看大图
大火煮沸，进行调味。一小勺酱油，一匙盐，半匙糖，一匙味精。等土豆变软后就完成啦。配上一碗香喷喷的白米饭。汤汁拌饭♥香喷喷啊~香喷喷~我吃完剩下的底儿，准备煮拉面吃~感觉也不错呢

小贴士

如果没有用高压锅压的话。要先炖排骨。等排骨炖好后。再放土豆青椒豆芽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-01

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