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肉末茄子煲的做法

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肉末茄子煲

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酸酸甜甜的下饭菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子两根

、

肉馅半小碗

、

蒜末适量

、

生抽两勺

、

白糖一勺

、

盐一勺

、

香葱少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子去皮，切成条
步骤2/8 点击查看大图
葱姜少许，大蒜两瓣，切碎备用
步骤3/8 点击查看大图
肉沫半小碗
步骤4/8 点击查看大图
生抽两勺，香醋一勺，盐和白砂糖各一小勺，调汁
步骤5/8
冷锅热油，下蒜末，炒香后加入肉沫，倒入调好的料汁
步骤6/8
加入茄子大火翻炒3分钟
步骤7/8
加水半碗，继续翻炒一分钟，后转移至烧热的砂锅内，小火煲10分钟入味
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撒上葱沫出锅

小贴士

如果喜欢吃辣，可以在热油后先加入一勺郫县豆瓣酱炒香哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-01

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