鲜肉棕子
很多年都只吃纯糯米粽子,蘸着白糖,吃着吃着就像回到小时候的感觉。 今天估计小朋友的口味加了一点鲜肉在里面,糯米还是纯糯米,粽子的做法完全是凭着记忆里小时候帮妈妈洗粽叶,看她包粽子的情景做的,每一个步骤都能想起当年妈妈说的话和做事的样子,烟雾缭绕,柴火大锅慢炖的粽子格外的香,我们小孩就站在那里数着时间留着口水等待着美味… 那时的我们是那么容易满足和容易快乐。 端午即至,没有棕香总感觉差了点什么,于是像妈妈一样筹备起来,待包的时候发现没手劲的我只能五花大绑起来, 好在味道不错,先生一次吃了两个,他淡淡的说真吃不惯外面的东西。
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步骤1/12
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准备材料洗净
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步骤2/12
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糯米寖泡一晚上,洗净控水
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步骤3/12
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五花肉切块加生抽,玉米油,盐搅拌均匀,冷藏腌制一晚入味
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步骤4/12
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粽叶买了鲜叶和陈叶两种,一片片洗净控干水份,自然晾干就可以的
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步骤5/12
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棕绳洗净控水
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步骤6/12
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开始包粽子,取两三片粽叶
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步骤7/12
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卷起来放两勺糯米,一块肉,
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步骤8/12
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再加量勺米
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步骤9/12
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裹起来成三角形,我手劲不行只能多绑绑,你们手巧就绑好看点,
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步骤10/12
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包好了,一共20个,天啊,好多,送人都够分啦
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步骤11/12
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高压锅加水放入粽子炖至汽响后转小火继续炖10分钟,一定要记得加够水,举个例子像炖排骨的时间操作就可以的。然后放凉后出炉,拆叶可以吃啦
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最后一步
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很香噢,方法简单
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-01
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