紫薯米发糕
大米别只煮粥喝了！做成米发糕，比吃肉都香！加了紫薯，颜色就是好看，香味十足，营养丰富！
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步骤1/9
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紫薯洗净上锅蒸熟
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步骤2/9
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2:取出去皮称出75克，加水放料理机搅细腻。（也可以用手动压泥器）只要把水和紫薯混合成泥即可，把白糖加进去
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步骤3/9
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加入酵母粉，粘米粉，泡打粉（粘米粉和泡打粉提前混合过筛）
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步骤4/9
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然后搅拌均匀成图中状态
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步骤5/9
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放温暖处醒发至蜂窝状，鼓起如图
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步骤6/9
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米糊，搅匀后入硅胶聊磨具
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步骤7/9
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再次放温暖处醒发至膨胀，如图，可以撒少许白芝麻点缀
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步骤8/9
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开水上锅蒸熟（蒸20分钟即可），取出脱模可以了！
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最后一步
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比蛋糕还要松软哦……
1配方精准称量，注:粘米粉的质量和吸水性不同，可以稍微调整
2没有硅胶磨具的可以换小碗代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-01
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