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鲈鱼焖豆芽的做法

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鲈鱼焖豆芽

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鲈鱼焖豆芽

食材清单加入采购清单

鲈鱼 1条

、

豆芽 200克

、

香菜 1小把

、

香葱 5颗

、

芹菜梗适量

、

老姜 1小块

、

生抽 3勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所需要的材料鲈鱼洗干净，擦干水用少许抹盐在鱼身上，腌制一会，把香菜，芹菜和香葱洗干净沥干水分备用
步骤2/16 点击查看大图
豆芽菜洗去豆皮，冲洗干净沥干备用
步骤3/16 点击查看大图
这时把配菜都切成段，备用
步骤4/16 点击查看大图
老姜用专门洗刷食物的刷子洗刷掉表面的泥土，不用去皮，切成薄片，多功能锅倒入少许油，足够煎鲈鱼就好，把姜片放在多功能锅上
步骤5/16 点击查看大图
把鲈鱼码在锅中，大火煎至一面金黄色
步骤6/16 点击查看大图
把鲈鱼翻个身，煎另一面，一样煎至金黄色
步骤7/16 点击查看大图
煎好鲈鱼淋上生抽3勺生抽稍微煎一下
步骤8/16 点击查看大图
倒入一碗清水，把水煮开
步骤9/16 点击查看大图
水煮开时，把豆芽菜都倒入锅中，围在鲈鱼的周边
步骤10/16 点击查看大图
然后盖上盖子把豆芽菜焖至软
步骤11/16 点击查看大图
这时可以尝尝味道，咸淡可按个人喜好，我这里加了一小勺的盐
步骤12/16 点击查看大图
最后把所有的配菜都铺上鲈鱼上，盖上盖子就完成了
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-01

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