鸡肉香菜饺子
一个月黑风高的夜晚,闲着无聊翻微博,翻到一个良心博主,在她那里看到了鸡肉饺子,我又特别喜欢香菜,那必须做一下才对得起我寄几呀。 今天的是第三次,因为不喜欢姜就改动了一点,用蒜代替了。做好让几个小伙伴都吃了,一个比一个爱,其中还有俩一个没给我留全吃完了。 现在是23:16闺蜜赖在我家吃第二锅。
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步骤1/6
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香菜洗干净放一旁控水,葱洗干净剁碎。蒜剁碎备用。
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步骤2/6
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鸡大腿去骨后,用冷水浸泡10分钟去除血水。和鸡胸肉一起剁碎。
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步骤3/6
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依次把鸡肉葱蒜蛋清放入大碗,不要搅拌,热油要淋到葱上,爆出葱香。冷锅放油大火烧热,倒在鸡肉上,然后顺时针搅拌。
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步骤4/6
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把控好的香菜去除一部分香菜叶,(叶子有苦味,去除一点口感好。)剁碎放入拌好的鸡肉,放入所有调料,拌匀备用。
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步骤5/6
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可以蒸着吃,水开后蒸8-10分钟。也可以做成煎饺。锅内倒入一点点油,不要等油热把饺子放进去摆好,煎一两分钟,然后加入一些水,盖上锅盖,小火焖7-8分钟。火别太大,会糊,水没了可以再加。
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最后一步
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面皮就不写做法啦,应该都会的。
调料可根据实际情况以及自己做饭的经验调整,鸡肉和香菜搭配真的超级好吃,做了绝不会后悔哒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-31
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