纸杯蛋糕
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步骤1/12
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称重食材
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步骤2/12
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鸡蛋加糖加柠檬汁低速打至大泡状态。
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步骤3/12
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高速打至发稠,中速打至提起打蛋器有尖不会滴落。
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步骤4/12
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面粉分三次加入,抄底切拌均匀
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步骤5/12
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牛奶加橄榄油打至乳化状态,加入香草精搅匀
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步骤6/12
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倒入蛋糕糊切拌均匀
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步骤7/12
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倒入一次性裱花袋
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步骤8/12
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裱花袋底部剪一个小口,把蛋糕糊挤入纸杯,提起烤盘轻震几下
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步骤9/12
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拿扁桃仁装饰一下,有两个没装饰,是给女儿想抹奶油的
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步骤10/12
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烤箱预热150度预热10分钟,放入烤盘上火120,下火130烤35分钟。我家是ACA烤箱,火力比较大,别的牌子应该150度。自己始情况而定吧!
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步骤11/12
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成品微裂,但味道更香。
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最后一步
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给姑娘做了两个奶油装饰的,雀巢奶油太稀,真心不好用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-31
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