秘制私房小酥肉
从小在河南长大,我们的酥肉一般都炸好炖菜吃;前阵子去成都,发现成都都是直接炸好直接吃,今天闲来没事将这两种做了结合。
-
步骤1/8
点击查看大图
备好调料,切好肉准备腌制
-
步骤2/8
点击查看大图
蒜和洋葱、姜也放进去,加少量盐,腌制3小时以上。
-
步骤3/8
点击查看大图
从冰箱拿出,磕一个鸡蛋,倒入腌制的肉,搅拌均匀。接下来一定注意!面粉要用筛子均匀撒在肉上,再拌匀!
-
步骤4/8
点击查看大图
搅拌均匀后就可以开火了!下锅之前再拌一下。
-
步骤5/8
点击查看大图
油温七成热放入肉条,用筷子打散,静待几秒成型后搅拌
-
步骤6/8
点击查看大图
第一遍可能有点油,注意控油。
-
步骤7/8
点击查看大图
第二遍炸制松脆焦黄,这个颜色就差不多了,
-
最后一步
点击查看大图
控油后就可以吃了,因为提前腌制过了,所以不沾调料也能吃~重口味滴话可以撒一些花椒粉胡椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-31
秘制私房小酥肉的其他做法
秘制私房小酥肉的相关分类
秘制私房小酥肉的相关推荐
-
白菜烧豆腐太Low了,叫金玉满堂可好?
370121人看过 -
冬季鲜香暖胃菌菇豆腐汤
609656人看过 -
番茄菌菇豆腐汤,减脂瘦身#做道好菜,自我宠爱!#
7926329人看过 -
黄焖牛肉神仙做法
188648人看过 -
夏日甜品——红豆牛奶西米露
4386504人看过 -
#我为奥运出食力#香煎鸡胸肉
133757人看过 -
月子餐|杂菌鲜味秋葵炒蛋
477209人看过 -
轻松做酸奶,细腻顺滑,比买的更实惠——水果酸奶杯
34404人看过 -
菠菜凉粉
15102人看过 -
山药银耳羹#吃出健康,解决假胖#
140227人看过 -
虾滑白菜汤
11100人看过 -
鲜榨橙汁(米厨破壁机)
214430人看过