开胃凉拌菜│非常爽口
天气越来越热,最近就想吃一些开胃的菜 这个凉拌菜大概也吃了几个头,调好的酱汁放在冰箱里冷藏一下再凉拌,非常爽口! 真的吃上一口这个,就停不下来了❗️ 里面的菜可以换成各种你喜欢适合凉拌的各种菜,拌蔬菜就要这么吃才过瘾❗️
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步骤1/8
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1⃣️黄瓜胡萝卜青椒分别切丝,木耳泡发
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步骤2/8
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4瓣蒜切末
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步骤3/8
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2⃣️金针菇焯水各1分钟,过两遍凉水,挤出多余水份
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步骤4/8
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菠菜焯水各1分钟,过两遍凉水,挤出多余水份
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步骤5/8
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木耳焯水各1分钟,过两遍凉水,挤出多余水份
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步骤6/8
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3⃣️粉丝热水烧开后关火放入焖5分钟,然后过两遍凉水捞出。
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步骤7/8
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4⃣️碗底放入蒜末,加入10g粗辣椒粉,然后烧热油4大勺浇在上面,放入1⃣️勺糖,2⃣️勺生抽,4⃣️勺醋,1⃣️茶匙香油,1⃣️勺芝麻酱,4根切碎的小米辣,挤入半个柠檬汁。将所有调料拌匀,冰箱冷藏10分钟
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最后一步
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浇在食材上面,拌匀。
ps:辣椒粉泼热油那步可以参考以前油泼辣子笔记,也可以直接放入油泼辣子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-31
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