花生酥
甜而不腻,酥松可口的花生酥,可谓是老少皆宜,全家人都喜欢,一口一个,好吃的停不下来了。
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步骤1/16
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先把花生过秤,称出70克。
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步骤2/16
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把花生放入国琅料理锅中,设置转速04,10秒,然后取出备用。
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步骤3/16
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往锅中加入猪油。
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步骤4/16
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设置温度100摄氏度,转速01,30秒,使猪油融化。
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步骤5/16
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确保猪油冷却后,加玉米油、鸡蛋液和糖粉。
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步骤6/16
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设置转速03档,时间30秒,接着转04档,20秒。
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步骤7/16
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搅拌均匀,看不到油花即可。
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步骤8/16
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低筋面粉、苏打粉和泡打粉混合过筛,加入主锅内。
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步骤9/16
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设置转速03档,时间30秒。
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步骤10/16
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液体和粉类拌匀即可,无干粉状态。
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步骤11/16
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加入花生碎,转速03档,30秒,混合均匀。
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步骤12/16
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取出用手捏成团。
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步骤13/16
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平均分成20份,搓圆,稍稍按扁,刷上蛋黄液,刷上黑芝麻。
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步骤14/16
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入预热的烤箱中,上火170度,下火165度。约15分钟。
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步骤15/16
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成品图。
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最后一步
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成品图。
根据自己的烤箱情况来调整温度和时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-31
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