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鸡蛋包饭卷

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清早,脾胃还处在“半梦半醒”的状态,需要吃些柔软又开胃的来慢慢唤醒它们;早饭吃好了可以让人精神抖擞,用现在时髦的话就是“元气满满”,学习上班才有劲头,所以每天的早餐我都要提前一天构思好,尽量做到每天不重样。为避免早上乱中出错,我都在头天晚上把要用到的材料准备妥当才去休息,这样早起直奔厨房,心里不急,手下不乱,不到半小时,一家四口的营养早餐就做好了。 我老公孩子平时喝粥喜欢吃点小菜儿,虽然我家秋末冬初也会腌咸菜,但天天吃一个味儿的也难免会厌倦,所以家里会常备一些现成的小菜,比如乌江萝卜。乌江萝卜有4种口味——鲜香、美味、麻辣、脆口,开一包一次能吃完,甜咸适度,清脆鲜嫩,有时白嘴儿都能捏几块当小零食。赶上超市有活动,我就买几大包囤着,赶上天气不好不能出门买菜时,它能顶两顿菜,喝粥、拌面、夹馒头,甚至炒饭、煮汤我也会放一些,总之方便又好吃。说了这么多,你肯定猜出来了,对哒,我今天的早餐就要用到它们了。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 米饭不要用剩的凉的,要用新蒸的才香;早餐用的米饭需要做好预约,黄瓜和所有材料都头天晚上准备好,这样早上才不会着急忙慌的; 2. 乌江萝卜有4种口味——鲜香、美味、麻辣、脆口,因为有咸味而且清脆,所以无需再放盐了;还可以根据喜欢放肉松,不建议放沙拉酱,虽然能增香提味儿,但油脂含量非常高,不利健康; 3. 煎鸡蛋皮时油不要多,太多卷不起来,只一点点润锅即可,全程小火,因为火力一大,薄薄的鸡蛋液很快就凝固变硬,没法将饭卷卷起来了; 4. 想省事,可以按照饭团子的方法把几种材料混合成团,再给每个人来个煎蛋。

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发布于 2019-05-31

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