花丛中的小MiFeng紫薯包

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六一儿童节就要到了，送给小朋友的儿童节礼物，正在花丛中采蜜的蜜蜂紫薯包。

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄面团

、

面粉 150g

、

南瓜泥 100g

、

酵母 1.5g

、

糖适量

、

白面团

、

面粉 50g

、

酵母 0.5g

、

糖适量

、

竹碳粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先和南瓜面团，面粉加入酵母。
步骤2/15 点击查看大图
然后加入南瓜泥。（提前准备好南瓜泥，同时可一起把紫薯泥准备好。南瓜，紫薯切片蒸熟后，各自碾成泥即可。）
步骤3/15 点击查看大图
搅拌成絮状，不需要加水，南瓜泥的水份足够。根据自己买的南瓜水份含量，调节是否再加水或加面粉。
步骤4/15 点击查看大图
揉成不要很软的光滑面团，放到一边等待发酵。
步骤5/15 点击查看大图
白面团也揉好放置发酵。
步骤6/15 点击查看大图
发酵后两倍大的面团，手指在面团中间戳洞后边缘不回缩，就是发酵好了。
步骤7/15 点击查看大图
面团按揉排气后搓长条然后切割成几份。
步骤8/15 点击查看大图
擀成圆皮，包入事先准备好的紫薯泥（也可以不包馅，只做mi feng馒头）。
步骤9/15 点击查看大图
包好后，团成细长的椭圆形，小mi feng的身体就成型了。
步骤10/15 点击查看大图
白色面团取出四分之一部分，混合竹碳粉揉成黑色面团。擀成长方形片，然后切几条，做身上的纹路。
步骤11/15 点击查看大图
身体的三分之一处贴上黑色面条，依次等分间距贴好其它两条。
步骤12/15 点击查看大图
揉搓两个黑点做眼睛，小细条做嘴巴，一点儿白色面团搓成水滴状按扁，粘贴在第一条黑线上边，一只小mi feng就做好了。依次做好其它几只。
步骤13/15 点击查看大图
全部做好，冷水放入蒸锅，水开后十分钟关火，焖三分钟开锅盖。
步骤14/15 点击查看大图
可爱的小mi feng紫薯包蒸好了。
最后一步点击查看大图
萌哒哒的小mi feng。（敏感词不能写汉字，只能拼音替代了。）