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BTV《暖暖的味道》之蒜香烤鸡腿的做法

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BTV《暖暖的味道》之蒜香烤鸡腿

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10-30分钟 | 切墩(初级)

去骨大鸡腿肉一只

、

蒜蓉适量

、

鲜香茅草适量

、

粘米粉或玉米淀粉少许

、

苏打水&雪碧各一勺

、

红芸豆适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红芸豆提前泡发20分钟，煮熟备用
步骤2/6 点击查看大图
去骨鸡腿肉用刀斜的片一下便于入味，注意，皮不要片断
步骤3/6 点击查看大图
腌制鸡腿肉：加入盐、蒜蓉（搅碎的蒜蓉和蒜蓉汁一起放进去）、香茅草，搅拌均匀，腌制十分钟。
步骤4/6 点击查看大图
腌制好后拿出，去掉表面的蒜蓉颗粒。拿出备好的红芸豆，擀出豆沙，放入鸡腿肉中，均匀裹在肉上。再加入1汤勺苏打水、1汤勺雪碧，搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
加入一勺粘米粉或玉米淀粉，给鸡腿肉挂一层浆
最后一步点击查看大图
锅烧热，大火，加一点儿油，鸡皮朝下煎制。煎出鸡皮里面的油，两面煎制金黄后出锅。鸡皮里煎出的多余的油倒出来，更健康。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-31

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