奶香山药饼
这小饼暄软又可口，不加一滴水，早餐吃它养胃助消化，宝宝吃最好。 这款山药饼加了奶粉和酵母，奶香味十足的同时，更佳暄软，放两天也不硬。给宝宝食用，可以做的小一点，一口一个更方便，家有宝贝的你，还不快试试？
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步骤1/17
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铁棍山药，削皮洗净。山药的黏液容易对皮肤造成瘙痒，削皮的时候最好戴手套，避免直接接触。
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步骤2/17
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电蒸锅加入冷水，放入蒸架，放入山药，打开开关，大火蒸熟，约15分钟。
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步骤3/17
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蒸熟的山药，趁热用勺子，压成泥状。
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步骤4/17
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压成泥状后，加入细砂糖和鸡蛋，用筷子搅匀。
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步骤5/17
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加入奶粉，用筷子搅匀。
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步骤6/17
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加入黄油粒，用筷子搅拌融化，混合均匀。没有黄油的也可以用15克玉米油代替。
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步骤7/17
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蛋糊温鹏时，放入酵母粉，搅匀。
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步骤8/17
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最后加入面粉，用筷子搅拌成棉絮状后，取出放面垫上揉匀。
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步骤9/17
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揉成光滑面团后，加盖保鲜膜，松弛10分钟。
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步骤10/17
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松弛好的面团，用面杖擀成一大大圆片，不要太薄，如图约0.6毫米厚。
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步骤11/17
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随便找个圆形的器具刻下，我用的玻璃杯，刻出一个个圆形小饼。
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步骤12/17
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电热锅预热，放入小饼，盖上盖子，中小火加热至金黄。也可以用电饼铛或者平底锅烙制，做法一样。
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步骤13/17
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一面金黄后，翻面把另一面也煎至金黄。
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步骤14/17
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两面金黄后，盛出，即可食用。
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步骤15/17
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暄软美味。
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步骤16/17
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补脾健胃。
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最后一步
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又香又软。
1、这款山药饼用铁棍山药，不建议用水山药，水份大脆，压不碎。
2、山药大火蒸熟即可，压泥是趁热压，更好操作。
3、烙制的时候不用放油，放在平底锅，电热锅，甚至烤箱都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-31
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