豌豆杂酱面
耙豌豆是用干豌豆泡涨后熬煮出来的。做好的耙豌豆软烂绵密,加入肥庾的汤中,让汤汁变得浓稠而醇香,用来泡饭、煮菜,味道巴适惨了。 老成都最喜欢吃的豆汤饭就是用耙豌豆做的,一碗豆汤一碗饭,加上一碟泡菜,就是一份简简单单的便餐,如果再加一份拌得红红亮亮的剔骨肉,那就是想起来就流口水的豪华便餐。 今天介绍的是豆汤面。耙豌豆加猪油和高汤熬成豆汤,汤鲜味浓,用猪油炒出来的杂酱臊子油香十足肉香四溢,又带有酱香,加点葱花点缀,既好看又好吃。
273克
97克
339克
2627
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
肥瘦猪肉剁碎,入锅加化猪油(25g)炒散籽。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入甜面酱、酱油炒香即成杂酱臊子。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅内放化猪油(25g)烧热,下耙豌豆炒香至翻沙,加入高汤,加入精盐调味后熬成豆汤。
-
步骤4/6
点击查看大图
鲜面条下入沸水锅煮熟。
-
步骤5/6
点击查看大图
将面条捞入碗中,舀入豌豆汤,再浇上杂酱臊子,撒上葱花即成。
-
最后一步
点击查看大图
***这个是5人份!!!再说一次,这个是5人份!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-31
豌豆杂酱面的相关分类
豌豆杂酱面的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1448130人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8481059人看过 -
豌豆杂酱面
79718人看过 -
鱼香肉丝
5884595人看过 -
#本周热榜#做碗葱油拌面
46946人看过 -
地道川渝味系列:万州杂酱面
1228632人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
375624人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
913764人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7059933人看过 -
酱香饼
412580人看过 -
重庆小面必备-耙豌豆
135207人看过 -
杂酱面
20011人看过