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儿童创意菠萝盖饭的做法

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儿童创意菠萝盖饭

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“月底了，即将迎来六一儿童节，这次活动主题是为小孩子做美食，这可难为了没孩子的我。我的理解是给孩子做，营养是前提，要是加点创意更能引起孩子的食欲，冲着这想法，我准备做造型饭团——菠萝！”

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30-60分钟 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

黄瓜 1根

、

鸡蛋 2个

、

荷兰豆 5个

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
荷兰豆洗净；
步骤2/11 点击查看大图
锅中放入适量清水，放入少许油和盐，水开放荷兰豆焯至变色后取出过凉水备用；
步骤3/11 点击查看大图
碗中磕入2枚鸡蛋，倒入少许盐，搅打均匀；
步骤4/11 点击查看大图
另取一碗，清水中放入适量淀粉搅拌均匀；
步骤5/11 点击查看大图
搅散的鸡蛋液中倒入淀粉水再次搅拌均匀；
步骤6/11 点击查看大图
黄瓜洗净刮成薄片备用；
步骤7/11 点击查看大图
起锅刷一层薄油，倒入适量鸡蛋液，迅速转动煎锅，形成一个圆饼状，表面凝固即可；
步骤8/11 点击查看大图
取出，切成宽度一致的长条状；
步骤9/11 点击查看大图
将黄瓜条、鸡蛋条横竖放置编织在一起；
步骤10/11 点击查看大图
将米饭整理成菠萝上窄下宽的形状，荷兰豆摆成菠萝叶子的形状；
最后一步点击查看大图
将编好的蛋饼用菜刀托住斜盖在米饭上，然后用剪刀剪掉周围多余的部分，整理好即可；（斜放更形象）

小贴士

1、蛋液中加入淀粉水是为了增加蛋皮韧性不易破； 2、煎蛋皮可以不放油或者刷均匀一层薄油，不然蛋皮有泡； 3、黄瓜条不宜太宽，窄些更立体形象更好操作； 4、米饭可以是白米饭也可以蛋炒饭等，不带汤汁即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-30

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