家常红烧肉
肥而不腻,入口即化
-
步骤1/11
点击查看大图
五花肉洗净
-
步骤2/11
点击查看大图
开锅小火,猪皮来回摩擦锅底直到闻到香味拿出
-
步骤3/11
点击查看大图
切成块冷水下锅放入姜一片,葱一块,八角1个,少许盐,料酒一勺,花椒少许
-
步骤4/11
点击查看大图
大火烧开捞出浮沫,肉汤备用
-
步骤5/11
点击查看大图
肉捞出备用
-
步骤6/11
点击查看大图
准备调料
-
步骤7/11
点击查看大图
开锅不放油放入肉翻炒两下放入调料,微微发黄后捞出肉块,调料丢掉
-
步骤8/11
点击查看大图
开锅小火放油,放入冰糖慢慢熬出汤色
-
步骤9/11
点击查看大图
糖汁棕红,有小气泡,即可倒入肉块
-
步骤10/11
点击查看大图
翻炒上色后,倒入姜片,盐,八角1个和酱油均匀翻炒后,加入备用的肉汤没过肉块即可,小火焖30分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
上色以后大火收汁,出锅即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-30
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
清炒豆芽
988273人看过 -
糟油茭白大丽花
299106人看过 -
手撕包菜
8740518人看过 -
软炸虾仁
5813人看过 -
焦糖布丁
342107人看过 -
花开富贵
9176人看过 -
茭白炒肉丝
12883485人看过 -
草莓双皮奶
110361人看过 -
花好月圆-五仁月饼
5515人看过 -
大葱木耳炒鸡蛋
134人看过 -
团团的早餐
57人看过 -
要问炒鸡哪里香,山东炒鸡名远扬
803人看过