刀鱼炖茼蒿
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每个城市都有她特色美食,独有的味道总是让爱这座城市的人们念念不忘,不管走到哪里,一想起老家的美食总是忍不住的咽下想念的口水。 大连老味道同样让很多人回味悠长! 今天就分享这道大连老菜--刀鱼炖茼蒿,简单的两样食材,刀鱼和茼蒿,简单一炒一炖,烹饪出鲜美的家常菜。刀鱼肉质细腻,肉味鲜美,茼蒿清嫩,气味芳香,两者搭配炒营养丰富,吃过的都会赞不绝口,大连人都特别爱吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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准备好食材
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步骤2/14
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选新鲜刀鱼一条,去掉内脏,剪掉鱼鳍, 洗净后切小段。加少量料酒,五香粉,葱姜末,盐腌制10分钟,这样更好的入味。
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步骤3/14
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茼蒿洗净后控水,在切成小段,可以多加一些茼蒿,因为茼蒿预热后会缩水,量会小很多。
步骤4/14
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发布于 2019-05-30
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