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红烧肉焖饭的做法

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红烧肉焖饭

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这个没拍照，但是很好吃。减肥期的我是不太敢吃的，但是弟弟和男票最爱这个饭。

食材清单加入采购清单

五花肉（肥瘦）随意

、

洋葱 1个

、

土豆（大） 1个

、

胡萝卜 1个

、

香菇 5～6朵

、

蒜苔 1小把

、

姜丝

、

八角

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

蚝油

、

冰糖

、

盐看个人口味

、

大米 3杯

、

水 4.5杯

烹饪步骤

步骤1/3
五花肉洗净，提前用姜丝、料酒、生抽腌制。洋葱切碎，胡萝卜、土豆切丁，香菇泡发切丁，蒜苔切丁。
步骤2/3
锅中清水加料酒、姜丝烧开，五花肉过热水，撇去浮沫。捞出切丁。
最后一步
热油，放姜丝、八角、洋葱碎，翻炒出香味。放五花肉煸炒出油，放冰糖，翻炒，加老抽、料酒，翻炒片刻。放入土豆、胡萝卜，蒜苔、香菇，翻炒均匀，加生抽、蚝油，翻炒均匀。将淘洗干净的大米和需要添加的水倒入，小火稍微煮一下，并且翻炒均匀。关火，盛入电饭锅中，按下开始。电饭锅提示音响后，再焖一会儿更好吃。

小贴士

因为生抽、老抽、蚝油都是咸的，所以我没有放盐，这个根据个人口味，口味重的可以加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-30

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