酿瓜花
这是一道小时候奶奶常做的菜! 奶奶离开6年了 吃的是回忆!
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步骤1/7
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准备南瓜花一把,约30朵左右留住一些花杆杆剥皮备用一般早上去买比较适宜我是下午去买的,花已经合起来但不影响使用
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步骤2/7
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准备馅料
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步骤3/7
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将葱花,水豆腐,木耳剁碎与碎猪肉搅拌一起加入少许花生油适量的盐,蚝油,酱油,白胡椒粉,鸡精,生粉拌匀备用
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步骤4/7
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将馅料放入瓜花内切勿用力挤塞花朵比较脆弱容易被挤破也不宜放太多肉馅
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步骤5/7
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将花瓣翻折,盖住肉馅使用准备好的瓜花杆杆插入固定杆杆的插入端最好切成斜尖型固定时最好不要直接压着插入,拿住杆杆旋转比较容易插入固定
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步骤6/7
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装盘上蒸锅,大火蒸15-20分钟
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最后一步
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出锅,蒸出的汁水可以食用,无需倒掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-30
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