减脂期/维稳期~全麦面包
感觉在这里搜出来的全麦面包都会添加很多东西,自己觉得不太适合我减肥期间吃,在小红薯扒到了一个食谱,记下来,以防丢失。
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步骤1/5
将所有材料(除燕麦和各种坚果)放入容器中,揉至光滑不粘手,盖保鲜膜,常温发酵一个半小时,待面团发至2倍大。
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步骤2/5
将发酵好的面团取出,揉面排气团圆后再次密封醒发10~20分钟。
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步骤3/5
醒好的面团取出。减肥期的话,这一步只加麦片。维稳期的话,可以多加自己喜欢的坚果果干。混合均匀,造型自由发挥。
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步骤4/5
做好造型后放在烤盘上,将烤箱调制发酵功能做最后一次发酵40~60分钟,喜欢口感扎实的是40分钟左右,喜欢蓬松轻盈的是60分钟左右。醒发好之后,用手按下面团,不会快速回弹就是可以了。
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最后一步
烤箱预热180~200度,25分钟左右即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-30
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