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蛋黄肉粽

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复古米米

对于粽子我咸甜皆可，但是最喜欢的还是蛋黄肉粽啦，蛋黄肉粽的美妙在于箬叶清香，糯米香，五花肉和蛋黄油脂的融合，整个粽子香气扑鼻，糯米变的油润而软糯，五花肉的肥腻也被中和，这种香气和美味，刚煮好的粽子会特别明显，是买真空包装粽子无法感受的，所以自己在家包粽子真的更香呢
食材清单 加入采购清单
圆糯米 1500g
、
盐 3g
、
糖 3g
、
生抽 10g
、
老抽 10g
、
料酒 6g
、
蛋黄（馅） 适量
、
五花肉（馅） 600g
、
盐（馅） 3g
、
糖（馅） 6g
、
生抽（馅） 15g
、
老抽（馅） 15g
、
料酒（馅） 15g
、
葱（馅）
、
姜（馅）
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-30

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