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腊肠炒粉条的做法

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腊肠炒粉条

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从小就特别爱吃奶奶做的腊肠，每次吃到这些腊味就会想到奶奶，可惜再也吃不到奶奶亲手做的腊肠了，只能怀念。。。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

干粉丝 40克

、

葱姜蒜各10克

、

生抽 25克

、

蚝油 10克

、

食盐少许

、

腊肠一根

、

春笋 50g

、

青菜 5颗

、

鸭血半盒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将干粉条用热水泡开泡软备用
步骤2/8 点击查看大图
鸭血，腊肠切片备用。鸭血我用油煎了一下，我觉得会更香一些，等下炒的时候也不容易破
步骤3/8 点击查看大图
两个鸡蛋打出泡泡蛋液充分混合
步骤4/8 点击查看大图
我用的茼蒿，你们可以准备自己喜欢的青菜
步骤5/8
春笋忘了拍照片，之前我都切片焯水处理好了，不涩嘴了。（所有食材准备好了，起锅）
步骤6/8
干锅下腊肠煸出油盛出，（不用煸太干，不然吃的时候肉会很柴，不好吃）用腊肠油把鸡蛋煎一下然后打散。盛出备用
步骤7/8
锅下少量油，倒入粉条翻炒，等粉条彻底熟透，可以夹断的时候下入鸭血，腊肠及鸡蛋块一同翻炒。
最后一步
调味咯。腊肠有盐味，所以我只放了生抽调色，味道刚刚好。想吃辣的你们可以放点老干妈什么的。最后把青菜倒进去一起炒。青菜软榻了就可以出锅咯。【大功告成，好好享受属于自己的美好时光吧！】

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-30

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