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原味萨其马

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四毛家的小窝

萨其马是北京著名京式四季糕点之一，在我们这也叫“沙其马”。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，蜂蜜香味浓郁的特色。是很多人小时候的零食，自己做的萨其马入口即化，柔软蓬松不甜不腻，做早点做甜点都很不错，吃着也安全放心。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
中筋面粉 300克
、
鸡蛋 4个
、
无铝泡打粉 3克
、
白砂糖 120克
、
麦芽糖 120克
、
水 150克
、
玉米淀粉 适量
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、玉米淀粉擀面皮切面条时，要用是防粘的，但是炸面条之前，一定要用筛子筛一下面条，把玉米淀粉筛掉，否则炸面条的时候会起很多油沫 2、炸的时候如果没把握，可以一次少量多炸几次 3、最后塑形的模具用不粘模具最好，脱模时会很容易 4、调味用的果干坚果，根据自己喜好添加，一个是口感好再有就是颜色也漂亮 如果喜欢我分享的做法，也可以关注我，我会定期跟大家分享更多美食的做法，记得关注我呦！

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发布于 2019-05-30

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