奶油菠菜鸡腿
今天推荐一下女儿最爱的Creamy Spinach Chicken，咬下一口都是肉，吃到最后一点汤汁都不会剩下，真正的吮指！
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步骤1/10
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鸡腿清洗干净，两面都划几刀，易入味，
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干净的锅中铺一层烘焙用的油纸（帮助保持鸡皮的嫩滑），
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鸡皮面朝下摆放，再撒上洋葱，
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步骤4/10
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开中火，锅盖盖严焖10分钟，
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步骤5/10
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10分钟后揭盖，能看到鸡肉中的水分都已经被闷出来了，给鸡腿翻面，盖好锅盖中小火继续焖煮10-15分钟，
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步骤6/10
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之后取出油纸，
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步骤7/10
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倒入120毫升鲜奶油，熬煮至微微冒泡，
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步骤8/10
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立即下菠菜叶翻拌至软熟，
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步骤9/10
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关火，撒入帕玛森奶酪碎拌匀即可，
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最后一步
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成品照
1. 锅盖最好是严密的，那种带蒸汽孔的锅盖锁不住鸡肉里的汤汁，需要把孔堵住、或者干脆预先把鸡腿蒸熟；
2. 帕玛森奶酪的味道综合了咸鲜甜，功能类似咱国内的老干妈，什么菜都能放，是一种天然健康的调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-30
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