凉拌土豆丝
分享一道小时候特别喜欢的家常菜,凉拌土豆丝,普通的食材,简单的做法,却是难忘的美味,上学的时候特别喜欢吃,尤其是那个花椒和辣椒的焦香味,混着土豆丝的香味,特别诱人,吃起来酸辣清脆,而且超级下饭哦
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步骤1/14
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土豆削皮洗净
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步骤2/14
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切细丝,也可以用刨丝器,个人觉得手切土豆丝味道更棒
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步骤3/14
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葱蒜辣椒切碎备用
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步骤4/14
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土豆丝清水洗两遍,去一下淀粉
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步骤5/14
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烧水,加两勺白醋,水开后放入土豆丝,焯一到两分钟,然后捞出过冷水备用
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步骤6/14
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起锅热油
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步骤7/14
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油热后,放入花椒和辣椒,出香味后关火
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步骤8/14
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将油浇在葱蒜碎上
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步骤9/14
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一勺盐,半勺糖(小调味勺)
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步骤10/14
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一勺生抽,两勺香醋,半勺香油(普通小汤勺)
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步骤11/14
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将调味汁浇在土豆丝上(土豆丝过完冷水后沥一下水)
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步骤12/14
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搅拌均匀
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步骤13/14
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盛盘
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最后一步
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成品图
♡土豆丝焯水的时候一定要加点醋哦,这样土豆丝口感比较清脆
♡拌好的土豆丝冷藏一下会更好吃,特适合炎热的夏天,爽口开胃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-29
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