宫保鸡丁
浏览 10094623 · 收藏 36552 · 学做 9
酸甜糅合的刚刚好,酸不至冲,甜不至腻。鸡肉光溜嫩滑,辣椒只留香味,花椒的麻也成了调剂口感的小地雷,在舌尖炸出一朵朵开胃带香的小火花,由不得你说不!
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 掌勺(高级)
小鸡腿
5个
、
花生米
30克
、
干辣椒
1小把
、
花椒
1小把
、
鸡蛋
1个
、
大葱
1根
、
姜丝
5克
、
蒜瓣
5个
、
料酒
30克
、
生抽
45克
、
陈醋
60克
、
辣椒油
30克
、
白胡椒粉
2克
、
葱姜水
45克
、
水淀粉
20克
、
淀粉
15克
、
糖
45克
、
盐
2克
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡腿去骨,在鸡腿肉表面打十字花刀,再切成小块,方便入味。
-
步骤2/10
点击查看大图
切好的鸡腿肉里加入1大勺料酒,3大勺葱姜水,葱姜水要分三次加入,每次加入都要充分抓匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
再加入一点点盐,1大勺生抽,1个鸡蛋清,1大勺淀粉,继续抓匀。最后再加入1大勺的食用油抓匀,这样处理过的鸡肉能更好的锁住水分,吃起来更滑嫩。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-05-29
换个做法
宫保鸡丁的相关分类
宫保鸡丁的相关推荐
-
最上瘾的绝味川菜——宫保鸡丁
3882047人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11362198人看过 -
【白凉粉】清新解暑
2358655人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌茄子
21430773人看过 -
#带着美食出去浪#减脂期必吃的酸爽开胃的手撕柠檬鸡
1439615人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16403705人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️(汤奶白有技巧)鲜美营养清炖鱼汤
10512957人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
805969人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5795076人看过 -
红烧排骨
29597277人看过 -
夏日经典冷饮--秒杀鲜芋仙黑白凉粉芋圆做法
1895763人看过 -
#开启观赛嗨吃局#胡萝卜山药乌鸡汤
170057人看过