酱油青椒土豆炒饭
家常炒饭！
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步骤1/6
把土豆、黄瓜洗净削皮、切块，火腿、青椒、葱切粒状
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步骤2/6
在锅中倒入适量的油，油开后放入土豆炸，炸至里面沙沙的。（炸主要是怕后面炒不熟，小编个人推荐用水煮熟）
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步骤3/6
将炸好的土豆捞出，留一点油，放入火腿爆香（至关重要的步骤），相继放入青椒，土豆，黄瓜，米饭进行翻炒（一定要速度快，不然饭沾锅严重，记得不要用铲子切饭）
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步骤4/6
开小火放入鸡精，盐，酱油，醋，开中火快速翻遍。
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步骤5/6
关火放入葱，一些小菜用余热翻遍。
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最后一步
把炒好的饭填入碗里，用一盘子叩在碗上，将其翻转，完成装盘。用勺子开动了，别忘记关掉你家的抽油烟机和煤气哦～
饭最好玩隔夜的，不要在翻遍过程中用铲子去切，记得先放火腿爆香，而且你们速度得快，控制好火候，以免沾锅，营养流失等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-07
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