紫米烧麦宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上薄薄的皮里裹着满满的馅料，一口下去，松软的紫米配上鲜香的肉丁，再混合着玉米粒和胡萝卜的香气，真的是滋味独特，外面想买都买不到！我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 60克

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紫米 20克

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鸡肉 30克

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玉米粒 30克

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胡萝卜 10克

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饺子皮 8张

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植物油、酱油、盐、姜片适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：大米60克、紫米20克、鸡肉30克、玉米粒30克、胡萝卜10克、饺子皮8张辅料：植物油、酱油、盐、姜片操作时间：25分钟难度分析：初级
步骤2/14 点击查看大图
将紫米、大米清洗干净，并加入2倍量的清水，提前浸泡半小时。*如果家里没有紫米，也可以用红米、黑米代替，或者直接加入80g大米也可以。
步骤3/14 点击查看大图
泡好的紫米、大米，上锅蒸35分钟。*因为每家的火候都不一样，蒸的时间要以熟透为准。
步骤4/14 点击查看大图
鸡肉切成小丁放入碗中，胡萝卜切丁放好备用。
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鸡肉丁继续加入酱油、姜片，搅拌均匀腌制一会儿。*姜片主要为了去掉鸡肉的腥味，让宝宝更容易接受肉的味道。酱油我比较推荐无添加的宝宝酱油。
步骤6/14 点击查看大图
米饭蒸好后关火，继续焖10分钟，熟透后取出。
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将腌制好的鸡肉丁挑出姜片，加入到米饭中。*米饭不要太热，最好晾至温凉状态，如果太热的话会把鸡肉烫变色。
步骤8/14 点击查看大图
碗中继续加入胡萝卜丁、玉米粒。*胡萝卜和玉米是可以替换成其他蔬菜的，可以看看家里有没有现成的蔬菜直接用掉。
步骤9/14 点击查看大图
碗中继续加入胡萝卜丁、玉米粒。*胡萝卜和玉米是可以替换成其他蔬菜的，可以看看家里有没有现成的蔬菜直接用掉。
步骤10/14 点击查看大图
将饺子皮擀薄。*如果擀薄后觉得饺子皮略大，可以进行适量裁剪，或者用圆形模具凹出需要的大小哈。
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饺子皮中加入适量馅料，收好口。
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将所有烧麦放入蒸屉中，锅中烧水，水开后放入蒸屉。
步骤13/14 点击查看大图
中大火蒸13分钟左右，熟透后取出。
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虽然我每天都在做美食，但吃到这个刚出锅的烧麦还是忍不住，激动的想跺脚！当然，学会了这种做法，你还可以任意的更换里面的馅料，做出100种好吃的烧麦来~