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自制旺仔小馒头的做法

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自制旺仔小馒头

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旺仔小馒头，不仅深受小朋友的喜爱，连大人们都非常喜欢，一口气可以吃掉半包（大包），不过说实话还是有点甜。于是就想着自己动手做，做出来的口感酥酥脆脆的，甜度也适中。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

马铃薯淀粉 150g

、

奶粉 25g

、

低筋粉 30g

、

糖粉 30g

、

玉米油 30g

、

鸡蛋 1个（约60g）

、

蜂蜜 10g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡蛋打到盆中，用手动打蛋器打散。
步骤2/8 点击查看大图
倒入糖粉，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
加入玉米油、蜂蜜，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
将马铃薯淀粉、低筋粉、奶粉、泡打粉混合均匀。
步骤5/8 点击查看大图
过筛到盛鸡蛋液的盆里。
步骤6/8 点击查看大图
先用硅胶刮刀搅拌均匀，再用手揉成面团。
步骤7/8 点击查看大图
用手搓成1.5g左右的小球，烤箱150度预热，放入烤箱中层，上下150度烤15分钟。
最后一步点击查看大图
烤好后取出放凉，酥酥脆脆的~

小贴士

1.以上食材，28*28cm的烤盘大约2盘，1-1.5g的小球约200多个。 2.烤箱温度不能太低，不然烤出来是硬的，口感不够细腻、酥脆。 3.不喜欢蜂蜜的可以不放，加了蜂蜜味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-29

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