蒜蓉烤茄子
最近以挥手告别烟熏火燎的烧烤摊,所以索性尝试几种在家烤茄子的调味配方,最后发现了这种即简单又能使茄子香出新高度的方子。
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步骤1/5
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备食材:长茄子2根/青椒1个/红椒1个/圆葱半个/蒜蓉35克/辣椒面适量/孜然适量/小葱花适量/香菜适量。
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步骤2/5
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茄子洗净后,用刀从中间划一倒口子,在茄子表皮与缝隙中刷油。烤箱200°预热三分钟,把茄子放入烤7分钟。
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步骤3/5
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烤茄子期间,起锅热油,倒入蒜蓉爆香后盛出。加入青红椒末、洋葱末、盐、糖、耗油、黑胡椒、椒盐、生抽拌匀。
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步骤4/5
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将拌好的调料均匀塞在烤软的茄子开口中,再次放入烤箱烤五分钟,在茄子上撒些孜然与辣椒面,再放入烤箱烤三分钟。
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最后一步
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撒上小葱发~
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发布于 2019-05-29
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