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自制油泼面的做法

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自制油泼面

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酸辣爽口

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小麦面粉 500g

、

鸡蛋两个

、

盐少量

、

辣椒粉 10g

、

味极鲜适量

、

陈醋适量

、

鸡精少量

、

花生油适量

、

香菇适量

、

花生米适量

、

蒜苗适量

、

豆芽适量

、

熟芝麻适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用鸡蛋和面
步骤2/15 点击查看大图
擀成薄饼
步骤3/15 点击查看大图
折起来切成条状
步骤4/15 点击查看大图
宽窄个人喜好
步骤5/15 点击查看大图
切好备用
步骤6/15 点击查看大图
油菜洗净备用
步骤7/15 点击查看大图
豆芽洗净备用
步骤8/15 点击查看大图
香菇洗净切片备用
步骤9/15 点击查看大图
蒜苗切末备用
步骤10/15 点击查看大图
炸好花生米备用
步骤11/15 点击查看大图
蒜末备用
步骤12/15 点击查看大图
香菇油菜豆芽焯水备用
步骤13/15 点击查看大图
自制辣椒油，辣椒面熟芝麻搅拌均匀花生油烧热浇上即可，（烧油时加入花椒八角香叶葱姜蒜，油热捞出）
步骤14/15 点击查看大图
下水开锅煮面条，煮熟将面条捞出拌上自己喜欢的菜
最后一步点击查看大图
加入自己爱吃的菜，加入蒜末、花生碎、味极鲜、醋、蒜苗末、辣椒油，上锅烧油，油冒烟淋上即可，根据个人口味添加调料。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-29

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