杏酱
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步骤1/10
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黄杏洗干净晾干
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步骤2/10
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去核
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步骤3/10
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去核的黄杏用电子秤称重，我这个是ACA电子秤，随便别的称都可以，因为要测算糖的重量，所以一定要称哦
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步骤4/10
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糖和冰糖的重量称重，杏和糖的比例控制在1：3左右，所以我称了326克糖
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步骤5/10
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用糖，和柠檬汁把杏腌制一个小时
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步骤6/10
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放入锅里小火炒
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步骤7/10
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一直小火慢煮
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步骤8/10
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直到杏自然软化成酱状
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步骤9/10
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一直保持小火，然后直到水分炒干，酱成糊状即可
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最后一步
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装瓶，吃的时候取一点，酸酸甜甜味道美极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-29
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