棒棒糖蛋糕
六一节快到了，棒棒糖蛋糕做起来，五彩的糖珠、浓醇的巧克力包裹着香甜的蛋糕，颜值高又美味，哄娃神器哦！
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步骤1/23
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低筋面粉和泡打粉提前过筛一次。
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步骤2/23
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鸡蛋中加入细砂糖。
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步骤3/23
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先用手动打蛋器搅匀，搅至细砂糖融化即可。
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步骤4/23
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鸡蛋液隔热水加热至40度左右取出，将黄油隔热水融化。
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步骤5/23
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将全蛋液用电动打蛋器打发。
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步骤6/23
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打至颜色发白，提起打蛋头画8字不消失状态即可。
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步骤7/23
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加入过筛好的低筋面粉，轻轻、快速翻拌、切拌均匀，动作一定要快，容易消泡。
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步骤8/23
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加入融化的黄油。
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步骤9/23
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继续翻拌、切拌均匀。
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步骤10/23
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将面糊装入裱花袋中。
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步骤11/23
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挤入棒棒糖模具，轻震出小气泡。
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步骤12/23
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入预热好的烤箱，中层烤20分钟即可。
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步骤13/23
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出炉晾凉。
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步骤14/23
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白巧克力隔热水融化。
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步骤15/23
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纸棒一头粘上巧克力。
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步骤16/23
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将粘有巧克力的纸棒插进蛋糕里，等待凝固。
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步骤17/23
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凝固后取一个棒棒糖在巧克力转一圈，裹满巧克力。
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步骤18/23
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撒上糖珠，放冰箱冷藏定型。
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步骤19/23
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成品。
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步骤20/23
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也可以在融化的巧克力里加入水果粉调色，在棒棒糖蛋糕上画花纹装饰。
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步骤21/23
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成品。
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步骤22/23
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可爱又美味。
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最后一步
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棒棒糖蛋糕。
100克巧克力可以装饰10个左右棒棒糖蛋糕。
整个裹巧克力的过程巧克力要一直放在热水里保温。
不喜欢可以不加泡打粉，但是翻拌手法一定要快、熟练。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-29
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