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不用一滴水，轻松搞定初夏小海鲜，又嫩又香！的做法

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不用一滴水，轻松搞定初夏小海鲜，又嫩又香！

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5月入夏，我们的饮食要调整到清淡，轻瘦模式，夏天不甩肉，望着美服泪两行，看着别人穿美衣，只有羡慕的份，任何时候体重的管理和控制都是我们女人的必修课~蛤蜊是小海鲜之王，通常炒着吃，煮汤都非常鲜美，今天推荐白葡萄酒焖焗的做法，去腥提香，带来不一样的口感和风味，你们试试吧~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤 500克

、

生姜半个

、

白葡萄酒适量

、

黄油 20克

、

盐少许

、

香葱段少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花蛤500克，香葱段少许，生姜半个，白葡萄酒适量，黄油20克，盐少许
步骤2/9 点击查看大图
首先把生姜切成条丝状，葱白切成均等的段状
步骤3/9 点击查看大图
铸铁锅加热后倒入薄薄的一层油，放入姜丝，葱白段烹出香味
步骤4/9 点击查看大图
紧接着把洗净的蛤蜊倒入锅中，
步骤5/9 点击查看大图
加入白葡萄酒后盖上锅盖焖2分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
揭开锅盖后蛤蜊已经大部分开嘴
步骤7/9 点击查看大图
接下来用锅铲翻动蛤蜊，放入事先准备好的黄油，再盖上锅盖焖一分钟
步骤8/9 点击查看大图
第二次打开锅盖后蛤蜊已经全部开嘴，调入少许食盐翻拌均匀即可食用
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

蛤蜊是小海鲜之王，通常炒着吃，煮汤都非常鲜美，今天推荐白葡萄酒焖焗的做法，去腥提香，带来不一样的口感和风味，你们也试试吧！初夏，祝你好胃口~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-29

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