不用一滴水,轻松搞定初夏小海鲜,又嫩又香!
5月入夏,我们的饮食要调整到清淡,轻瘦模式,夏天不甩肉,望着美服泪两行,看着别人穿美衣,只有羡慕的份,任何时候体重的管理和控制都是我们女人的必修课~蛤蜊是小海鲜之王,通常炒着吃,煮汤都非常鲜美,今天推荐白葡萄酒焖焗的做法,去腥提香,带来不一样的口感和风味,你们试试吧~
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步骤1/9
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花蛤500克,香葱段少许,生姜半个,白葡萄酒适量,黄油20克,盐少许
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步骤2/9
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首先把生姜切成条丝状,葱白切成均等的段状
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步骤3/9
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铸铁锅加热后倒入薄薄的一层油,放入姜丝,葱白段烹出香味
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步骤4/9
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紧接着把洗净的蛤蜊倒入锅中,
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步骤5/9
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加入白葡萄酒后盖上锅盖焖2分钟左右
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步骤6/9
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揭开锅盖后蛤蜊已经大部分开嘴
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步骤7/9
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接下来用锅铲翻动蛤蜊,放入事先准备好的黄油,再盖上锅盖焖一分钟
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步骤8/9
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第二次打开锅盖后蛤蜊已经全部开嘴,调入少许食盐翻拌均匀即可食用
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最后一步
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成品图
蛤蜊是小海鲜之王,通常炒着吃,煮汤都非常鲜美,今天推荐白葡萄酒焖焗的做法,去腥提香,带来不一样的口感和风味,你们也试试吧!初夏,祝你好胃口~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-29
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