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手撕吐司的做法

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手撕吐司

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 530g

、

奶粉 40g

、

鸡蛋 100g

、

牛奶 170g

、

淡奶油 100g

、

白砂糖 115g

、

盐 5g

、

酵母 6g

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有的材料放入厨师机搅拌出手套膜
步骤2/13 点击查看大图
平均分成6个小剂子
步骤3/13 点击查看大图
擀成牛舌状
步骤4/13 点击查看大图
卷起
步骤5/13 点击查看大图
再次擀成牛舌状，尽可能的长一点
步骤6/13 点击查看大图
手撕面包需要很多卷哦
步骤7/13 点击查看大图
放入吐司盒，33度发酵6分满，不要发过了
步骤8/13 点击查看大图
烤箱预热180度50分钟，根据自己的烤箱时间适当调整
步骤9/13 点击查看大图
换了个模具，有点太上色了
步骤10/13 点击查看大图
看下内里的组织
步骤11/13 点击查看大图
层层拔丝，非常软，很好吃
步骤12/13 点击查看大图
去边准备做三明治咯
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-29

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