【肉松包】你的米奇和米妮
#米奇&米妮肉松包# 金总一早给了我图6的原型 自己挖的坑哭着也要做完[嘿哈] 我:为什么米妮的脸有点尖尖的 ? 金总:因为女生都是瓜子脸啊 刚蒸完就顺走了2个 我说要留几个好看的拍照才不情愿地放下[坏笑] 还不忘和豆子分享
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步骤1/18
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细砂糖加入面粉中搅拌均匀酵母先用10g温水醒一醒
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步骤2/18
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将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
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步骤3/18
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将牛奶慢慢加入 用筷子搅拌成絮状
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步骤4/18
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将面团放在案板上使劲揉搓
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步骤5/18
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揉至表面光滑无毛孔
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步骤6/18
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揉好的面团放入盆中 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
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步骤7/18
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发酵至2倍大 拉开面团呈蜂窝状
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步骤8/18
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将面团取出 放在案板上重新排气揉圆
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步骤9/18
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面团搓成长条 切开无毛孔
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步骤10/18
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取面团5g加入红曲粉揉匀 留40g白色面团揉匀 剩余的加入竹炭粉调成黑色揉匀
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步骤11/18
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取一个黑色面团擀成面皮 中间放上肉松
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步骤12/18
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收口 捏紧 滚圆
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步骤13/18
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用白色面团做脸
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步骤14/18
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用多出来的黑色面团做耳朵
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步骤15/18
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用黑色和红色面团做出五官 米奇就完成啦
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步骤16/18
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再用同样的方法做米妮
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步骤17/18
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依次做好放入蒸笼
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最后一步
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我用的是一次发酵法 冷水上锅大火蒸15分钟闷2分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-29
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